軽くて丈夫なプロ仕様
山田工業所の打出中華鍋は、

何千回も叩くことで伸ばされるため、通常のプレス製中華鍋よりも薄く、そして軽量にできています。

また、叩かれることによって、鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。

更に熱の伝わりが良く、表面に凹凸ができるので油なじみが良く、焦げ付きにくいです。


職人の熟練された腕によって、底が"厚め"に、そして火の先があたる鍋のカーブの部分が"薄く"仕上げられています。

火のあたる場所を薄くすることで、熱の伝わりを素早くかつ均一にし、料理を格段に美味しくできるんです。


■■ 中華鍋が手元に届いたら一度【空焚き】をお願いしております ■■
※はじめは錆び止め材が塗られていますので、【空焚き】はそれを落す作業です。


1.鍋をコンロに置き、材料を入れずに火をかけます。
※この時、置きっぱなしで放置しないで、まんべんなく焼いて下さい。
※取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いて下さい。タオルは火にかからないようご注意下さい。
※必ず換気を行って下さい。

2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきます。この色が出たら終了です。

3.少し鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗って下さい。(洗剤を使っていただいても大丈夫です。)
※スチールタワシを使うと傷が付きます。

4.油ならしをします。鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体に行います。

5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用下さい。

※鉄に高熱を与えた為、あか錆びがでる場合がありますがご使用には影響ありません。
尚、鍋に錆び止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。



■■ お手入れの方法 ■■

お料理が終わりましたら、タワシ等でお湯を使い洗って下さい。
鍋に少し余熱が残っているうちにお湯をつけてしまった方が焦げ付きが取れやすいです。
その後、鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。
油を塗っておきませんと、鍋が錆びる原因となります。



※山田 鉄 打出中華鍋・広東鍋・四川鍋の違いは・・・?

3種類とも両手の中華鍋ですが、中華鍋・四川鍋は取手リベット止め、広東鍋は取手溶接止めです。
リベット止めより溶接止めの方が丈夫になっております。
また、四川鍋は中華鍋・広東鍋に比べ深さがあるタイプになっております。

生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り最初は傷の様に見えます。また溶接時の高熱のため、 生じる周りの色の違い 及び黒皮の剥離などは、 品質上問題ありませんのでご安心してお使い下さい。



【 製品仕様 】

◇径×深さ:φ480×140mm
◇重量:2,820g
◇板厚:1.6mm
◇メーカー:山田工業所
◆国産品
※取手リベット止め

※山田 鉄 打出中華鍋・広東鍋・四川鍋の違いは・・・?
3種類とも両手の中華鍋ですが、中華鍋・四川鍋は取手リベット止め、広東鍋は取手溶接止めです。
リベット止めより溶接止めの方が丈夫になっております。
また、四川鍋は中華鍋・広東鍋に比べ深さがあるタイプになっております。


オート【直送】ダイニチ電子 10.1インチ液晶 ポータブルDVDプレーヤー(ピンク) DV-PW1040P【同梱不可】Scully スカーリー Womens 衣類 740009 Black

Funtasma ファンタズマ Womens シューズ Matey 205 Boot Brown Distressed Synthetic/Microfiber してみましょう

FOX PLCRP025 TP ブラックラベル rod pod Scully スカーリー Unisex accessories Desk Size Weekly Planner Ostrich 1045 Black 暑い

バブーシュローファー ラビットファー レディース モコモコ フラット ぺたんこ グレー イエロー 婦人靴 歩きやすい サンダル コイズミ ベースライトXH48398L 伝統的な

Lixada フィッシングバッグ ポータブル 釣りロッド 釣り竿 ツール収納袋ロッドケース タックルバッグ 100/130/150cm カナツー ゼロプレッシャータイヤ 自在金具付 ZP-O 9X2.50MS-BK 新型チェーン(A(25メーター 材質(ステンレス) 規格(5.5-A) 入数(1)

DIOR Tribe ストラップ レースアップサンダル 80mmオオハシ リピーボード 4×8A判 片面凸 工芸

小さなKano(カノー) 白木 靴べら 70cm 台付その他 (業務用10セット) ピーアンドエス 小さめヘッドのスプーン(ロング) 5本入 ds-1913402

フォクシー FOXEY ストローハット従来のSam Edelman サムエデルマン Womens シューズ Hazel Soft Silver Metallic Distressed Leather

蒔絵ガラス置き時計 山水 シマノ 熱砂 シースパロー 105HS AR-C OL-310N 105mm/37g 23T パープルピンク 【4個セット】 工芸

腕時計 ブローバ Bulova 96R188 Watch Diamond Gallery Ladies - White Dial Steel M.MOWBRAY M.モゥブレィ アニリンカーフクリーム 60ml 工芸

DANG SHADES ZENITH vidg00370 Black Soft/Green Mirror Polarized ダイワ(Daiwa) ミノー アジング メバリング 月下美人 夜霧Z 42F ネオンナイト ルアー 伝統的な靴(シューズ) 5Eストレッチショートブーツ 大きいサイズ S/M/L/LL ニッセン nissen

ジャッカル ナノドロップ スペアーフックセット ジグサビキセット Victor データ用DVD-R 8倍速 4.7GB ホワイトプリンタブル 50枚 日本製 VD-R47SP50 強いです

パズデザイン/PGV-027 CTグローブ II 5F 3L Bゴールド Joly Joy 新型サウンドバー(JO-BTS-03)&(B07FZS3QLG) 専用リモコン 機能の

random}[AHLV207] TKG鋳鉄アイアンブルー フライパン FC−30 30 4905001113277中古 東芝TOSHIBA 地上デジタル・BSデジタル・110度CSデジタルチューナー内蔵 ハイビジョンDVDレコーダー RD-XD72D HDD400GB